和風スパニッシュオムレツ☆肉じゃがリメイク レシピ・作り方

作り方

1. 1 写真の量で肉じゃが200gです（煮汁は使用しません）。
   ※冷蔵していた場合は、固まった油が溶ける程度に軽く温めます。

   

2. 2 卵はよく溶きほぐす。

   

3. 3 肉じゃがを入れる。

   

4. 4 フライパンに米油を入れて火にかける。
   卵液（手順3）を入れて、蓋をする。
   極弱火で10分ほど加熱する。

   

5. 5 火を止めて、そのまま（蓋を閉めたまま）5分ほどおいておく。

   

6. 6 箸などで軽く押してみて、弾力のある感触になっていれば火が通っています。
   ※すぐに食べるなら半熟でもよいですが、時間をあけるならしっかりと火を通してください。

   

7. 7 そのままスライドさせて盛ってもよいのですが、焼き色を見せたい場合は、写真の様にお皿で蓋をしてひっくり返します。
   ※隙間から油が垂れる場合があるので火傷などに注意してください。

   

8. 8 ご参考にひっくり返した写真です。

   

9. 9 ご参考に断面の写真です。

   

10. 10 「シャドークイーンで肉じゃが★減塩・低カリウム志向（1810033903）」で作ったものです。
    インパクトがありますが、味は問題ありません（笑）