普通の　けんちん汁 ジャスト２人分 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐に重石をのせて軽く水切りをする
   （私はお皿をのせています）

   

2. 2 鍋に豆腐を崩しながら入れ、弱火で水分を飛ばす

   

3. 3 にんじんはいちょう切りにする
   玉ねぎは１ｃｍくらいずつに切る
   ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取って小口切りにする

   

4. 4 豆腐の水分が飛んだら、鍋に胡麻油を入れ、強火にして、にんじん・玉ねぎ・ごぼうを入れて炒める

   

5. 5 野菜に油が回ったら水と★の調味料を入れて煮る

   

6. 6 椎茸を４～６つくらいに切る

   

7. 7 鍋に椎茸を加えて煮る

   

8. 8 沸騰したら蓋をして火を止め、そのまましばらく置く
   （余熱で野菜が柔らかく煮えます）

   

9. 9 食べる直前に再び鍋を火にかけ、みじん切りにしたねぎを加えて煮る

   

10. 10 沸騰したら器に盛り、お好みで七味を振って出来上がり