カルシウムたっぷり！しらすと切り干し大根のサラダレシピ・作り方

Name: カルシウムたっぷり！しらすと切り干し大根のサラダ
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 切り干し大根 60g; しらす 50g; 大葉 5枚(お好みで); A.砂糖 小さじ2; A.塩 1つまみ; A.酢 大さじ3; A.みりん 小さじ1; B.醤油 小さじ1; いりごま お好みで; ごま油 小さじ1

約10分
300円前後

kitchen.yaffa

切り干し大根のコリコリ食感がたまらない⭐
しらすと和えて旨味もアップ⤴️成長期のこどもや授乳中のママに嬉しいたっぷりカルシウム！
箸休めやおつまみにも最高です♪

みんながつくった数 4 件

材料（4人分）

切り干し大根 60g
しらす 50g
大葉 5枚(お好みで)
A.砂糖小さじ2
A.塩 1つまみ
A.酢大さじ3
A.みりん小さじ1
B.醤油小さじ1
いりごまお好みで
ごま油小さじ1

作り方

1 切り干し大根をよく洗い、たっぷりの水で戻す。
目安:10分から15分くらい
※ふやふやよりはアルデンテくらいに戻すのがオススメです。
2 A.の調味料を耐熱容器で混ぜ、レンジで加熱。冷まします。

※カンタン酢がある場合はA.の調味料はカンタン酢大さじ3で代用可。加熱も不用です。
3 大葉を細切りにする。

※お好みで増やしてもいいです♪
4 1の切り干し大根を硬く絞って水気をきる。
2の調味料とB.の醤油としらすと大葉を加えてよく和える。
最後にいりごまとごま油を回しかけて完成。
5 混ぜ合わせてすぐ食べるより、少し時間をおいた方が味が馴染んで美味しくなります。

※時間をおく場合は大葉はあと入れした方が色良く仕上がります。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

煮物が定番の切り干し大根をさっぱり食べたくて作ったら好評でした！

おいしくなるコツ

仕上げのごま油といりごまで風味がアップします⤴️ 更に、えごま油をまわしかけてオメガ3脂肪酸を摂取するのが我が家では定番です✨

レシピID：1810031540
公開日：2021/02/27

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つくったよレポート（3件）

ゆめこん
2021/10/14 19:46

大葉の代わりに青ネギで。大葉だともっと美味しいだろうなぁと思いつつも箸が止まらず(笑)２歳前の息子も一口食べて気に入り、自分でつまんでおかわりしてました。
チョレ～イ！
2021/06/18 18:48

切り干し大根が30グラムしかなかったですけど作りました。
混ぜ終わってこれから冷やします。
yaery
2021/03/08 20:30

オススメのえごま油を加えていただきました。さっぱりしていて、とても美味しかったです‼︎ 身体にもいいし、手軽に一品作れるのもgood♪