★ブロッコリーのポタージュ★ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 玉ねぎは薄切りにする。
- 2 鍋にバターを中火で熱して、溶けてきたら①を加えて炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら、水とブロッコリーを加えて。3分ほどしたら3房ブロッコリーを取り出して、水で洗い、水気を切っておく。
-
3
取り出したら、固形コンソメを加えて玉ねぎが柔らかくなるまで約10分ほど煮たら、火をとめて、ブレンダーでなめらかになるまで攪拌する。火傷に注意してください。
- 4 牛乳を加え温め、味付けこしょうで味をととのえ、器に注ぎ、取り出したブロッコリーとブラックペッパーをかけると出来上がりです。
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