鶏そぼろカレー風☆ドライカレーじゃないよ★減塩志向 レシピ・作り方
材料(4~人分)
作り方
- 1 タマネギは5mm角ほどのみじん切り。
- 2 ニンジンは5mm角ほどのみじん切り。
- 3 鍋に米油とタマネギ、ニンジンを入れて中火にかける。
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4
タマネギが透き通ってくるまで炒める。
※3分ほどが目安です。 - 5 炒めた野菜を取り出しておく。
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6
鍋を水で洗って冷ます。
※洗剤で洗う必要はありません。鍋を冷ますのが目的です。 - 7 鶏肉と☆の調味料を入れる。
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8
よく混ぜる。
※混ぜ終えるまで点火しません。 -
9
中火(弱め)で炒め始める。
ひき肉が塊にならないように混ぜ続ける。
※写真のように肉がぽろぽろになり、汁が出てきたら手順10へ - 10 野菜(手順5)とカレー粉を入れる。
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11
汁気がなくなるまで混ぜ炒める。
※量や火加減によりますが3分くらいが目安です。 - 12 写真のように汁気がなくなったら、できあがり!
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13
【保存】
粗熱がとれたら清潔な保存容器にいれて冷蔵庫で保存してください。
日持ちは2日ほどを目安に。
※色や匂いが付きやすいのでガラス製の容器をお勧めします。
きっかけ
鶏ひき肉が安かったので「鶏そぼろ」を作ろう。 使いかけの玉ねぎとにんじんに気づく。 …ドライカレーにする? うーん、気分は鶏そぼろ… 鶏そぼろカレー風の誕生である。
おいしくなるコツ
・冷たい鍋に鶏肉と調味料を入れてよく混ぜること(手順6~8) ・点火したら混ぜ続けること(手順9) なお、減塩志向により薄味です。お好みで醤油や塩を加えてください。
- レシピID:1810031173
- 公開日:2021/01/30
関連情報
- 料理名
- 鶏そぼろカレー風
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つくったよレポート(2件)
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やつはしゆうこ@週末破天荒レシパー★スピード承認♪2022/12/29 10:30めっちゃ美味しく、私好みの薄味に仕上がって大満足です(〃´∪`〃)ゞ娘もパクパク食べてくれてママ幸せ( ´艸`)作り置きにも便利なので、また是非作ります★
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togtog882021/03/06 16:36参考にしました
ドライカレーのように見えますが、醤油ベースです。
また、減塩に配慮しています。