白菜の浅漬け☆お浸し風☆材料３つ★減塩志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1 使用した白だしは9倍で「かけだし」の濃度になるものです。
   メーカーにより濃度は異なると思いますので、分量のご参考に。

   

2. 2 柚子パウダーはスーパーの調味料コーナーで見つけました。
   小さじ1/2杯で1gほどです。

   

3. 3 白菜を良く洗う。
   ※小ぶりな白菜の葉を3枚使いました。普通サイズだと2枚くらいです。

   

4. 4 2cm幅ほどに切る。

   

5. 5 葉先は長いので半分に切る。

   

6. 6 ジッパーバッグにすべての材料を入れる。

   

7. 7 20回ほど揉む。
   ※両手でぎゅーっと握りしめる感じです。しばらくすると水があがってきます。

   

8. 8 空気を抜くようにチャックを閉めて、冷蔵庫で2時間ほど休ませたらできあがり！

   

9. 9 盛った後に追加で柚子パウダーを振りかけるのも香りが増して良いです。