パウンド型でレア・チーズケーキ☆生クリーム無し レシピ・作り方

作り方

1. 1 【準備】
   パウンド型の内側に米油(サラダ油)を塗る。
   ※ごく薄く塗り伸ばします。(型から出さないなら不要です)

   

2. 2 ビスケットをビニール袋に入れる。

   

3. 3 麺棒やコップの底で砕く。

   

4. 4 バタ－を電子レンジや湯せんで溶かす。
   ※電子レンジは500wで30秒ほどが目安です。

   

5. 5 溶かしバタ－(手順4)に砕いたビスケット(手順3)を入れてよく混ぜる。

   

6. 6 パウンド型(手順1)の底に敷き詰める。

   

7. 7 ご参考に拡大写真です。スプーンの背などでギュッと押し固めると良いです。

   

8. 8 耐熱容器に水とゼラチンを入れてよく混ぜて、ふやかしておく。

   

9. 9 クリームチーズを室温に戻す。
   ※電子レンジで500wで30秒ほど温める方法もあります。

   

10. 10 グラニュー糖を入れてよく混ぜる。

    

11. 11 ヨーグルトとレモン果汁を入れてよく混ぜる。

    

12. 12 ふやかしたゼラチン(手順8)を電子レンジで溶かす。
    ※500wで20秒ほどが目安です。

    

13. 13 溶かしたゼラチン(手順12)を入れてよく混ぜる。

    

14. 14 【ワンポイント】
    生地(手順13)を網で濾すとよりなめらかな仕上がりになります。

    

15. 15 パウンド型(手順7)に生地を流し込む。
    ※泡立たないようにゆっくり入れると良いです。

    

16. 16 ラップをかけて冷蔵庫で3時間ほど冷やすと完成！

    

17. 17 ご参考に型から出した写真です。
    パウンド型は高さがあり、崩れやすいので優しく扱ってください。

    

18. 18 【保存と日持ち】
    冷蔵庫で保存してください。日持ちは2日程度を目安に。
19. 19 【食べ方の一例】
    「キウイ・ソース☆切って混ぜるだけ(1810028834)」をかけたものです。
    フルーツ系の甘酸っぱいソースがよく合います。