お家で簡単バニラアイスクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に牛乳、生クリームを入れ、火にかけて沸騰直前まで温める。

   

2. 2 ボウルに卵黄･砂糖を入れて、ミキサーで混ぜ合わせる

   

3. 3 工程2のボウルに工程1とバニラエッセンスを入れ、ミキサーで混ぜ合わせる。

   

4. 4 工程3を鍋に戻し入れ、木べらで混ぜながら、とろみがつくまで火にかける。

   

5. 5 工程4をボウルに移して氷水にあて、粗熱が取れたら冷凍庫に入れる。
6. 6 固まりかけてきたら冷凍庫から取りだし、ミキサーでかき混ぜ、再び冷凍庫に入れる。

   

7. 7 滑らかになるまで工程6を繰り返す。

   

8. 8 フルーツと一緒に盛り付けて完成！