定番☆ぶり大根 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ぶりの切り身 150g
- 大根 1/3本
- 水 250ml
- ★酒 大さじ2
- ★みりん 大さじ2
- ★砂糖 大さじ1
- ★醤油 大さじ2
- 刻みネギ（お好みで） ひとつまみ
作り方
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1
ぶりを食べやすい大きさに切り、塩をまぶし冷蔵庫に10分おく（臭みとり）
- 2 1に熱湯をかけ（ぶりの身が白くなるまでかける）水で血合いを洗い流す。（臭みとり）
-
3
大根の皮をむき、いちょう切りにし、沸騰したお湯で15分程度煮てからざるにあげる（下ゆで）
-
4
鍋に水250ml、2、3を入れ沸騰させ、あくをとり★を入れ落しぶたをし20分程煮込んだら完成！皿に盛った後、お好みで刻みネギをかける。
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ゆり丸
3人家族☆食費月30000円。
何処にでもある材料でいかに美味しい料理を
作るか日々奮闘中Ψ(￣∇￣)Ψ
調味料にはこだわる専業主婦です。
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ホタルちゃん2019/06/15 20:14
美味しく出来ました(^^)
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