☆我が家の新しょうがの佃煮☆ レシピ・作り方
材料（※人分）
- 新しょうが 200g
- ●の調味料
- ●酒 大さじ3
- ●水 大さじ3
- ●きび砂糖 大さじ2
- ●しょうゆ 大さじ3
作り方
-
1
新しょうがは水で洗い、汚い皮の部分はスプーンでこそげ取る。
繊維にそって、5mm幅に切る。 - 2 鍋に多めの水(分量外)を入れ、①を入れて、3分ほど中火で煮る。(これをする事により辛さが少し和らぎます)湯を捨て、水気を切る。
-
3
②に●の調味料を順に入れ、沸騰したら、弱めの中火で落し蓋をし、汁気がなくなるまで煮ていく。
煮汁がなくなるまで煮詰めると完成です。
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