☆父ちゃんの鴨ロースのソテー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 長ネギは5cm幅に切る。
2. 2 鴨ロースの皮の面に、1cm幅の切り込みをいれ、塩、こしょうを両面にする。
3. 3 フライパンを熱して②を皮を下にして、中火で両面焼き色がつくように5分ほど焼く。
   ①の長ネギは火が通るまで焼く。
4. 4 アルミホイルを用意して、③の鴨ロースを包み、10分置いておく。
5. 5 10分経ったら、薄く切り皿に盛り、長ネギも盛る。
   
   レモンペッパーをかけて、粒マスタードを添えて出来上がりです。

   

6. 6 加熱しすぎると、固くなるのでアルミホイルで温めました。