豚スジと大根の塩煮 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 豚スジ肉 約400ｇ
- 大根 5㎝
- 塩 小さじ1と1/2
- かつおだし 小さじ1
- 塩コショウ お好みで
- 水 300ｃｃ
作り方
-
1
豚スジは適当な大きさに切る
-
2
大根は適当な大きさに切る。
※豚肉に大きさをそろえると良い
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3
1の豚肉をサッと湯がく。
※余分な脂や、血などをきれいにします。
-
4
大根と湯がいた豚肉を圧力鍋に入れる。
水・塩・かつおだしを入れ蓋をして火にかける。
-
5
圧がかかってから5～10分加熱して火を止める。
圧が落ちたら出来上がり。
-
6
盛り付けて、アクセントに塩コショウを振ったら出来上がり！！
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- 料理名
- 豚スジ煮込み
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塩でさっぱりといただきます。