チキンソテー☆無塩ビネガーソースで レシピ・作り方

作り方

1. 1 縮まないように筋を切る。
   余分な脂肪があれば除く。

   

2. 2 フライパンにオリーブオイルを入れ、中火にかける。

   

3. 3 フライパンが温まってきたら鶏もも肉を皮を下にして入れる。
   火力を弱火に落とす。

   

4. 4 弱火でじっくりと火を入れる。
   (肉の下側の周りが白く焼けるまで)

   

5. 5 皮がバリっと焼けたら裏返して身の方を焼く。
   (肉の周りが完全に白く焼けるまで)

   

6. 6 【ソース】
   肉を焼いている間に★の調味料を混ぜ合わせる。

   

7. 7 肉が焼けたら皿などに取り出す。
   フライパンの油をキッチンペーパーなどで拭き取る。

   

8. 8 混ぜ合わせた★の調味料をフライパンに入れて、弱火にかける。

   

9. 9 ソースを半分程度になるまで煮詰める。

   

10. 10 取り出しておいた肉をフライパンに戻してソースとからめる。

    

11. 11 お皿に盛りつけた後にパプリカパウダーをかける。