可愛い♡ハート形のちぎりクリームぱん レシピ・作り方

可愛い♡ハート形のちぎりクリームぱん
  • 1時間以上
maoronmama
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一口サイズなのでパクパク食べちゃいます!
パーティーやお子様のおやつにも♪♪

材料(ミニ16個分人分)

  • 強力粉 200g
  • 3g
  • 砂糖 30g
  • ドライイースト 5g
  • 牛乳 130g
  • マーガリン 20g
  • カスタードクリーム 200gくらい
  • 卵黄(仕上げのツヤ出し用) 1/2個分

作り方

  1. 1 ボウルに塩→強力粉→砂糖の順に材料を入れます。
  2. 2 牛乳を人肌に温めます。(レンジ600wで40秒)

    牛乳を砂糖の上に流し入れます。
    さらにその上にイーストをふりかけます。
  3. 3 1分ほどおき、イーストに水分を含ませます。

    ゴムベラで混ぜ、大体まとまってきたら台に取り出します。
  4. 4 生地の上にマーガリンをのせ、マーガリンを馴染ませるように捏ねていきます。
  5. 5 ひとつにまとまったら、ここから10分ほど捏ねていきます。

    手のひらで生地を台に押し擦りつけるように捏ねていきます。
  6. 6 10分ほど捏ねたら、生地の表面にツヤが出てきます。

    生地の表面を張らすように丸め、とじ目を下にしてボウルに戻します。

    ラップをして、オーブンの発酵機能40℃で40分発酵します。
  7. 7 40分経ったら、2~2.5倍に膨らみます。

    写真のようにゴムベラでゆっくり押さえ、空気を抜きます。
  8. 8 生地を取り出し、16等分にします。
  9. 9 真ん中を少し厚めに生地を丸く広げます。(餃子みたいに☆)

    真ん中にカスタードクリームをのせ、包んでいきます。

    ※クリームがはみ出ると包みにくいので、最初は少なめがいいです☆
  10. 10 写真のように閉じ目をしっかり閉じます。

    これを16個作ります。
  11. 11 10を閉じ目を下にして、写真のようにハート型に並べます。

    さらにオーブンの発酵機能40℃で20分発酵させます。
  12. 12 20分経ったら、こんな感じに膨らみます。
  13. 13 オーブンを170℃に予熱します。

    溶きほぐした卵黄をハケで薄く塗ります。

    ※わざわざ卵塗るの大変~って方は塗らなくても大丈夫です☆☆
  14. 14 170℃で15分ほど焼いたら完成です。

きっかけ

可愛らしいパンを作ってみたくて(*^_^*)

  • レシピID:1810021812
  • 公開日:2017/06/21

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