茄子が余った時は！！茄子のゴマ和え レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- ナス 3本
- ◯しょうゆ 大1
- ◯砂糖 大1.5
- ◯白すりごま 大1くらい
作り方
-
1
茄子は縦半分に切り、3mm幅くらいに斜め切りします。
-
2
沸騰したお湯で1分半〜2分ほど茹でます。
↑目安は茄子がしんなりするくらいです。
- 3 茄子をザルにあけ、水気を切り、粗熱をとります。
-
4
ボウルに砂糖と醤油を合わせておきます。
粗熱がとれた茄子を手で軽く絞り、水気を出します。
先程のボウルにすりごまと一緒に入れ、よく混ぜ合わせれば完成です♪
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maoronmama
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