１度食べたら止まらない♡本格焼き餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツ、白ネギ、にんにくをみじん切りにします。
2. 2 ボウルに豚挽き肉、１、●をいれ、粘り気が出るまで手でよく捏ねます。
   写真くらいまでよく混ざればOKです^ ^

   

3. 3 餃子の皮に２のタネをのせます。

   

4. 4 半分に折りたたみます。
   
   ※皮同士がくっつきにくい場合は、皮の淵にぐるっと一周お水を薄くつけると、くっつきます。

   

5. 5 写真のように片方づつヒダを作ります。

   

6. 6 写真の形になればOKです^_^

   

7. 7 全部包んで、タネが余った時は、冷凍保存もできますよ！
   お鍋の肉団子にしても美味しいです(o^^o)

   

8. 8 フライパンに油をひき、餃子を並べて中火で焼いていきます。
   少し焼き色がついてきたら、☆を回し入れて蓋をして３分ほど蒸し焼きにします。

   

9. 9 蓋を開け水分を飛ばしていきます。
   写真くらいに水分がなくなったら、ごま油各回し入れて菜箸でフライパンとのくっつきを外します。
   フライパンを揺すって、餃子が動いたらOKです^ ^

   

10. 10 写真のように、少し大きめのお皿を餃子の上からかぶせて、そのままお皿に手を当てフライパンごとひっくり返します。
    ※注意※
    油が流れてくることもあるので、火傷に気をつけてください。

    

11. 11 完成です(o^^o)
    今回タレはポン酢にラー油を数滴垂らしたものにしました。