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バター控えめ*抹茶のスノーボール レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料40-50個人分

  • 薄力粉

    140g

  • アーモンドプードル

    60g

  • 砂糖

    70g

  • バター

    45g

  • サラダ油

    45g

  • 抹茶

    10g

  • きな粉

    適宜

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
バター控えめ*抹茶のスノーボール
  • 300円前後

サラダ油を少し加える事で、バターを控えめにしました。
バターの風味も楽しみつつ、コッテリとし過ぎない味わいに仕上げました。

作り方

  • 1

    バターは室温に戻しておく。

  • 2

    バターをクリーム状になるように混ぜ、サラダ油、砂糖を加えて更に混ぜる。

  • 3

    薄力粉とアーモンドプードルをふるい入れ、抹茶も加える。

  • 4

    ヘラなどでサックリサックリ混ぜあわせ、粉っぽさが消えたらひとまとめにする。

  • 5

    40-50等分にして丸める。

  • 6

    予熱しておいたオーブンで、160度 15-20分焼く。

  • 7

    焼き上がったら少し冷まし、表面がしっかり固まった頃に、きなこをまぶす。

きっかけ

油分でを全てバターにするとコッテリしすぎてしまいますが、サラダ油とハーフにすることで、風味を残しつつもサッパリとした味わいになります。

レシピID: 1810020803

公開日:2017.01.26

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料理名
和菓子 クッキー
料理用途
おもてなし お祝い 贈り物

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