小豆たっぷり♪もち麦で贅沢お赤飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 小豆を洗い、1時間ほど水に浸けておく。
2. 2 鍋に1の小豆、小豆の5倍量の水、塩をいれ、小豆が指でグッと力を入れたら潰せるくらいまで煮る。
   途中、水が少なくなったら足して下さい。

   

3. 3 ※小豆の栄養を全部取りたいので捨て水はしません。
   
   ２を冷ましておく。
   お急ぎの場合は氷を少し入れて、急速に冷やしてもらっても大丈夫です(^^)

   

4. 4 もち米を洗い、もち麦をいれる。
   
   ※もち麦が無洗米でない場合は、もち米と一緒に洗って下さい。

   

5. 5 先に冷ました小豆のゆで汁をいれ、足りない分は水を白米３合炊くときと同じメモリまでいれる。

   

6. 6 上に小豆をのせます。
   白米の炊飯モードでスイッチオン(^^)

   

7. 7 もちもちプチプチ食感のお赤飯の完成です。

   

8. 8 お茶碗に盛って、アジシオと黒ごまをふって出来上がり～♪