ふわふわロールケーキ レシピ・作り方

ふわふわロールケーキ
  • 1時間以上
抹茶みるくん
抹茶みるくん
ふわふわしっとりなロールケーキです!

材料(4人分)

  • 3個
  • 砂糖 60g
  • 薄力粉 50g
  • ○はちみつ 15g
  • ○バター 13g
  • ○サラダ油 13g
  • ○牛乳 20g
  • 生クリーム 120cc
  • グラニュー糖 10g

作り方

  1. 1 薄力粉をふるっておく
    耐熱容器に○の材料を入れレンジで30秒加熱し溶かす
  2. 2 ボウルに卵を入れハンドミキサーで腰を切り、砂糖を入れて軽く混ぜ、ボウルを人肌くらいに湯煎しながら高速で5分くらいもったりするまで混ぜる
  3. 3 ハンドミキサーを持上げて、落とした生地の跡がゆっくり消えるくらいになったら、低速で1分ほど混ぜキメを整える
  4. 4 ふるった薄力粉を少しずつ加え、練らないように、ボウルを回しながら底からすくい上げるように混ぜる
  5. 5 4の生地をひとすくい○の中へ混ぜ入れ、それを生地に馴染ませる
    クッキングシートを敷いた天板に流し入れる
  6. 6 底を叩いて空気を抜き、余熱したオーブンで、180℃15分焼く
    焼き色がついたら、焦げないようにアルミホイルを被せる
  7. 7 焼きあがったら20センチくらいの高さから落とし、天板から外してシートの淵を外し、ビニール袋に入れて冷ます
  8. 8 生クリームにグラニュー糖を入れて泡立て、生地に塗って巻いて冷やしたらできあがり

きっかけ

生ロールケーキが作りたかったので。

  • レシピID:1810019285
  • 公開日:2016/07/28
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男の簡単料理
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