マヨネーズパン レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ○の材料をボウルに入れてよく混ぜる
-
2
人肌程度に温めた牛乳を入れ、べとつかず、一まとまりになるまでよくこねる
バターを加えて、生地に弾力が出るまでこねる -
3
40分ほど1次発酵し、ガス抜きしてお好きなサイズに分割して丸め直す
霧吹きをして乾燥しないようにし、ベンチタイム10分おく -
4
優しくガス抜きし、丸め直す
霧吹きをして乾燥しないようにし、30分ほど2次発酵させる - 5 マヨネーズをグルグルと表面に塗り、ブラックペッパーをかける
- 6 200℃に余熱したオーブンで13分ほど焼いたらできあがり
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