《下ごしらえ》
ピーマンは種を取り、さいの目にカットします。
玉ねぎはみじん切りにカットします。
鶏肉orハムorベーコンはさいの目にカットします。
フライパンにオリーブオイル、玉ねぎを入れて弱火にします。
透き通ってきたら、肉類とピーマン、ケチャップを入れて、中弱火にして3〜4分ほど炒めていきます。
ごはんを加えて、さらに軽く炒め、最後に塩胡椒で調整して火を止めます。
耐熱容器に炒めたケチャップライスを入れます。
完成したら、オーブンを180℃に予熱をセットします。
卵は、卵黄と卵白に分けて、
卵白は塩をひとつまみ入れて、メレンゲを作ります。
卵黄、コンソメ顆粒を加え、混ぜます。
メレンゲの泡を潰さないようにふんわりと混ぜるだけでOKです^ ^
4のケチャップライスに5をかけます。
オーブンに入れて1分で完成です。
※おうちによりオーブンの状態が違うと思うので、様子を見ながら時間は調整してくださいね^ ^
おうちにいながら某珈琲店の名物が食べたいと思い、作りました^ ^
うちにある材料でイメージで作ってみましたが、美味しく簡単にできたので、いつものオムライスではないオムライスが食べたくなった時は是非作ってみてくださいね☆
ケチャップは焦がさずに炒めることで、酸味が薄くなり、甘みや旨味に変わるので、野菜やお肉類と一緒に入れてくださいね^ ^
もしケチャップの水分がなくなってしまったら、料理酒やシェリー酒、ワインなどを大さじ1杯加えて調整してくださいね♫
レシピID: 1810018537
公開日：2016-05-17 01:15:03.0
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2018.03.20
たまごふわふわー♡
バジルまで真似して見ました！
レシピも分かりやすかったです(*^^*)
リピしますね！！
レポートありがとうございます！
すっごく美味しそうですね(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
写真を拝見して久しぶりに作りたくなりまし(๑˃̵ᴗ˂̵)
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お料理する上で知っていただきたいこと
