最後の一口まで美味♪根菜たっぷり和風ポトフ＠圧力鍋レシピ・作り方

Name: 最後の一口まで美味♪根菜たっぷり和風ポトフ＠圧力鍋
Total time: 30 min
Yield: 4～5
Ingredients: 鶏もも肉 300g; れんこん 200ｇ; 人参 100ｇ; ごぼう 100ｇ; じゃが芋（シャードークイーン使用） 200ｇ; こんにゃく 1枚（220g）; 昆布 5cm角のもの1枚; A.水 500ml; A.しょうゆ（あれば薄口しょう油） 大さじ1; A.塩 小さじ1; こしょう 少々; ブロッコリー 80g

約30分

さー88

鶏肉・お野菜・昆布だしの相乗効果～！
うま味たっぷりの和風ポトフです～♪
優しいお味のスープに、心も体もポッカポカ～♡

圧力鍋使用でお手軽、簡単です★

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材料（4～5人分）

鶏もも肉 300g
れんこん 200ｇ
人参 100ｇ
ごぼう 100ｇ
じゃが芋（シャードークイーン使用） 200ｇ
こんにゃく 1枚（220g）
昆布 5cm角のもの1枚
A.水 500ml
A.しょうゆ（あれば薄口しょう油）大さじ1
A.塩小さじ1
こしょう少々
ブロッコリー 80g

作り方

1 ・鶏肉は、大きめに切る（二口大くらい）
・野菜は皮をむき、それぞれ一口大の乱切りに→野菜全てを5分ほど水にさらし、水けをきる
・鶏肉と野菜を一緒に熱湯にさっと通し、霜降りにする
2 ・こんにゃくは、スプーンで一口大にちぎり、5分ほどゆでてあくをぬく
3 ・圧力鍋に昆布と煮汁Aを入れ、❶の鶏肉と野菜、❷のこんにゃくを加えてひと混ぜし、蓋をする
・強火にかけ、おもりがふれたら弱火にし1分加圧し、火を止める
4 ・❸のフロートが下りたら蓋を開け、再度鍋を火にかけ、こしょうで味をととのえる
・ブロッコリーは食べやすい大きさに分け、色よくゆでる（レンジでチンでも可）
5 ・器に❹のポトフを盛りつけて、ブロッコリーを彩りよく散らし、出来上がり～