簡単！止まらない！居酒屋のモツ鍋！！ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 生もつ 3〜400g
- ニンニク（スライス） 3欠片
- 鷹の爪（小口切り） 2本
- キャベツ（ぶつ切り） 1/4玉
- 人参（スライス） 1/2本
- 長ネギ（ぶつ切り） 1本
- ニラ（ぶつ切り） 1袋
- しめじ、えのき（ほぐす） 1袋
- 焼き豆腐（6〜8等分） 1丁
- ◯水 800cc
- ◯醤油 80cc
- ◯みりん 40cc
- ◯砂糖 大さじ1
- ごま 大さじ2
- ◯中華出汁 大さじ2
作り方
- 1 生もつは熱湯をかけて、水で軽く洗って臭みをとってください。野菜を切っておく。鍋に◯の調味料を入れて沸騰させる。
- 2 鍋の中が沸騰したら、ニラと胡麻以外の材料を全て入れる。
- 3 煮立ってきたら、アクをとっていく。キャベツに火が通ったら、ニラを入れて、ニラがしんなりしてきたところへ胡麻をかけていく。鍋に蓋をして火を止め5分放置。
- 4 5分待ったら蓋を取って出来上がり！鍋なので皆でつついて食べましょう。
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- もつ鍋
とまーぬ
食べることが大好き！美味しいものは人生を豊かにする！をモットーに日々、楽しく主婦してます♡共働きなので、基本的には簡単に見栄えの良い、美味しい料理を目指してます☆よろしくお願いします(*´-`)
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