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一度に3度美味しい☆絶品とんかつ丼&茶漬け レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
一度に3度美味しい☆絶品とんかつ丼&茶漬け

1膳目はそのまま定食風に、2膳目はご飯にカツとキャベツをかけてガッツリ丼風に、3膳目は出汁と薬味をたっぷりかけて茶漬け風に♪

作り方

  • 1

    キャベツを厚めの千切り(約7mm)にする。

  • 2

    鍋に少しの水と1のキャベツ、塩を入れて歯ごたえが残るくらいに蒸す。

  • 3

    とんかつ(市販)をきつね色になるまで揚げる。※もちろん手作りのカツでもOKです。

  • 4

    ★の調味料を鍋に入れて、煮立ったら3のカツを入れてひと煮立ちさせる。カツを取り出し、残ったタレに水を加えてお茶漬け用の出し汁をつくる。

  • 5

    薬味の大葉、味海苔は千切りにする。からしとわさびは小皿に用意しておく。

  • 6

    お皿にキャベツ、カツ、薬味(大葉と味海苔)の順に盛り付けて完成!

  • 7

    3膳目はご飯にのせて、薬味と4の出し汁をたっぷりかけてお召し上がりください♪

きっかけ

いつも付け合せのキャベツを残す主人に、野菜を食べて欲しいな~と思い、このカタチになりました!

おいしくなるコツ

定食風で食べる時は、大根おろしも良く合います♪
丼&茶漬けで食べる時は、ひと口大に切ったほうが食べやすいです。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単夕食
食材:
> 豚肉 > 豚ヒレ肉
食材:
> 豚肉 > 豚かたまり肉
料理:
定番の肉料理 > とんかつ

レシピID: 1810012332

公開日:2014.07.17

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料理名
一度に3度美味しい★絶品とんかつ丼&お茶漬け
料理用途
普段の料理

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