300g
大2〜3個
大1本
大1個
1かけ
大さじ1
小さじ1/2
大さじ2
大さじ3
大さじ3〜4
150ml
お料理する上で知っていただきたいこと
ジャガイモの皮をむき、切ってから、水につけてアク抜きをします。その他の野菜も切ってください。
ルクルーゼを中火にかけ、ごま油を熱し、ニンニクをいれます。そこに玉ねぎ→人参→ジャガイモと野菜をいれ油がまわるまで炒める。
2に塩、水、酒をいれて蓋をして5分から8分煮ます。
次に肉と砂糖を散らすようにしていれ、醤油をいれ、少しヘラで混ぜて、また蓋をして弱火で8分煮ます。時々、ヘラで混ぜ合わせたり、アクを取りましょう。
8分煮たら、火を止め余熱で5分放置。ジャガイモに火が通っていたら出来上がりです。
ほくほくのジャガイモが食べたくて(*^_^*)
ヘラで混ぜる時にジャガイモが崩れないように気をつけましょう。
レシピID: 1810011019
公開日：2013-12-31 13:01:14.0
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