かぼちゃと生ソーセージのクリームペンネ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カボチャソースを作ります。カボチャはレンジで温めてからつぶし、裏ごしをしてください。そこに少しずつ生クリームを加えていき、しっかりと混ぜておきます。
2. 2 生ソーセージを作ります。豚挽き肉とソーセージ、ハーブソルトを全てFPにかけ、少し形が残るくらいに回してください。
3. 3 フライパンにオリーブオイルをいれ、弱火でにんにくをいためます。15秒ほどしたら2を細かくスプーンでとりながら加えていき、しっかりと炒めていきます。
4. 4 野菜を準備します。ズッキーニは5ｍｍほどの厚さにし、トマトは縦半分に割ります。更に耐熱容器にトマトをいれ、500ｗで5分程温めてセミドライの状態にします。
5. 5 フライパンの油を軽くふき取り、２にズッキーニとトマトを加えていきます。ズッキーニに油を吸わせるようにしてしっかりソテーしてください。
6. 6 お湯をわかしペンネの準備をします。お湯が沸騰したら塩大匙1を加え、表示時間ペンネを茹でてください。この間に、とろ火にかけたフライパンで5と1のソースと砂糖をあわせておきます。
7. 7 ペンネがゆであがったら、水気をしっかりと切って６のソースとあえ、最後に塩胡椒で味を調えたら完成です。是非白いお皿に盛り付けてくださいね。