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美味しく食べる下ごしらえ♪グリーンアスパラの茹で方 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • グリーンアスパラガス

    今回は12本(適量)

  • 一つまみ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
美味しく食べる下ごしらえ♪グリーンアスパラの茹で方

みずみずしくてシャキシャキの食感!
なのに、やわらか~い♪
そして、甘~い♪

シンプルに食べるのが一番!

作り方

  • 1

    ・アスパラの茎を1cm位カットし、ピーラーで茎の皮を薄くむき、適当な長さに切る(今回は3等分にしましたが、各自のお好みでどうぞ)

  • 2

    ・❶のアスパラを、熱湯に塩一つまみを入れ1~3分茹でる(アスパラの太さや、茹で具合の好みにより、各自で分数は決めて下さい)

  • 3

    ・❷が煮えたら、ザル等にあげ水をきり冷やす
    ・お好みの味付けでどうぞ~

きっかけ

沢山いただいたので

おいしくなるコツ

・茹でる時に塩を一つまみ入れるのは、発色を良くして味をつけるためです

・アスパラの芯の部分を最初に20~30秒位茹でてから全体を茹でると、
均等に柔らかく仕上がります

レシピID: 1810006604

公開日:2012.06.11

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つくったよレポート 34件(33人)

  • 2019.10.14

    歯ごたえ良く茹でれました(^^)

    美味しそうですね♪食べたくなりました~♥️嬉しいつくレポありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2019.05.28

    甘く茹でれました。ごちそうさまです。

    アスパラがとっても美味しそうです〜♪つくレポ、ありがとうございます♥

    お返事を見る

  • 2019.05.25

    美味しかったです!

    我が家も昨夜アスパラをいただきました。とっても美味しそうなつくレポをありがとうございました♥

    お返事を見る

  • 2019.05.18

    美味しくいただきました。ごちそう様でした。

    アスパラの美味しい季節になりましたね!つくレポ、ありがとうございました(*^^*)

    お返事を見る

レシピへのコメント

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