あさりのお吸い物★お祝いに レシピ・作り方

あさりのお吸い物★お祝いに
  • 約15分
  • 500円前後
えだまめ大好き!
えだまめ大好き!
あさりからしっかりしただしが出ます。うまい。

材料(4人分)

  • あさり 250gほど
  • 昆布 10㎝角
  • 50cc
  • 600cc
  • 薄口しょうゆ 小1~
  • 適宜
  • 万能ねぎ 少々

作り方

  1. 1 アサリは砂抜きをし、貝同士をこすり合わせて殻の汚れを落とす。
  2. 2 鍋に、酒・昆布・水・あさりを入れる。火にかけ、煮立つ前に昆布を取りだす。
    アサリが口を開き、アクが出てきたら丁寧に取る。
  3. 3 味を見ながら、薄口しょうゆ・塩で調える。
    刻んだ万能ねぎを散らして完成。

きっかけ

お祝い事にぜひ。ハマグリはちょっと高いので。

おいしくなるコツ

蓋をすると臭みが残るそうなので(料理番組で見た記憶あり)、蓋はしません。

  • レシピID:1810004929
  • 公開日:2012/01/02
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カテゴリ
お吸い物あさり
関連キーワード
あさりのお吸い物 アサリのお吸い物 あさりのうしお汁 アサリの潮汁
料理名
お吸い物
えだまめ大好き!
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つくったよレポート(25件)

  • eina
    eina
    2021/06/17 20:02
    あさりのお吸い物★お祝いに
    簡単にできて美味しかったです。
    ごちそうさまでした(* ̄▽ ̄*)ノ
  • norananora
    norananora
    2021/03/03 16:42
    あさりのお吸い物★お祝いに
    ひな祭りに作りました。お吸い物は苦手でしたが、簡単に出来ました
  • げんげんた
    げんげんた
    2018/03/30 05:42
    あさりのお吸い物★お祝いに
    美味しくできました!
  • あかりんご222
    あかりんご222
    2017/04/26 19:57
    あさりのお吸い物★お祝いに
    初めてお吸い物を作りましたが、とても美味しくできました!ビックリ!
    また作りたいです♪

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