にんじん入り★にんじんパン レシピ・作り方

にんじん入り★にんじんパン
  • 1時間以上
  • 500円前後
えだまめ大好き!
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にんじんパン、いろもきれいでおススメです。

材料(4人分)

  • 強力粉 300g
  • ドライイースト 小1
  • 砂糖 15g
  • 牛乳 75cc
  • すりおろしにんじん2本分くらい 200g程度
  • 3g
  • バター 15g

作り方

  1. 1 ボウルに強力粉・ドライイースト・砂糖を入れ、すりおろしにんじんと牛乳を入れる。
    菜箸などで混ぜ、まとまってきたら塩・バターを加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
  2. 2 台の上に出し、こねる。
    にんじんの繊維があるのでわかりづらいが、表面が滑らかになるまでよくこね、つるんとまるめて一次発酵40℃で30分。
  3. 3 2倍くらいの大きさになったら発酵完了。
    お好みで8から12等分し、丸める。濡れ布巾で覆っておく。
    好きな形に成型。
    二次発酵40℃で20分。
    2倍くらいの大きさになったら発酵完了。
  4. 4 予熱したオーブンで、200℃13分焼く。
  5. 5 牛乳はこちらをつかいました。

きっかけ

野菜入りのパンは一石二鳥かと

おいしくなるコツ

にんじんの繊維でこねも発酵もしづらいので、よくこねてしっかり時間をかけて発酵させるとふっくら仕上がる。

  • レシピID:1810004669
  • 公開日:2011/12/10
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料理名
パン
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