ヘルシー♪たっぷりきのこのカレー@玄米 レシピ・作り方
材料(3人分)
作り方
-
1
・きのこ類は、石づき等取り、食べやすい大きさに分ける
・ねぎは、斜め切り
・生姜とにんにくは、みじん切り -
2
・さつま芋は、洗って皮をむき食べやすい大きさに切り、水につけアク抜きし、レンジで2分弱チンする
(煮込み時間短縮のため) -
3
・鍋にサラダ油と❶の生姜とにんにくのみじん切りを入れ熱し、香りがたったら、❶のきのこ類を加え炒める
(3分弱位) - 4 ・❸のきのこがしんなりしてきたら、水450cc位とカレールウを入れ混ぜ合わせ、❶のねぎと❷のさつま芋を入れ煮る。沸騰したら、少し火を弱め麺つゆを入れ、さらに3分程煮て、火を止める
-
5
・器に玄米ご飯を盛り、❹のカレーをかけて出来上がり~
(3分煮た❹の出来上がり時点では、少しさらりとしたカレーです。こってりが好みなら、もう少し煮込んでください)
きっかけ
ヘルシーなカレーが食べたくて、肉なしで作りました
おいしくなるコツ
・きのこは火のとおりが早いので、食感を残すため❸であまり炒めすぎないこと ・きのこの種類や量に決まりはないので、お好みでどうぞ~ ・水とカレールウの量は、味見をして各自で加減してください~ ♪忙しい時に、とっても便利なカレーです♪
- レシピID:1810004190
- 公開日:2011/11/09
関連情報
- カテゴリ
- その他のカレー
- 料理名
- きのこカレー
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きのこの和風カレー♪
玄米ご飯で、ヘルシー!
さつま芋が入って、お腹も大満足!