ヘルシー♪たっぷりきのこのカレー@玄米 レシピ・作り方

ヘルシー♪たっぷりきのこのカレー@玄米
さー88
さー88
いろんなきのこの味と食感を楽しめる、
きのこの和風カレー♪

玄米ご飯で、ヘルシー!
さつま芋が入って、お腹も大満足!

材料(3人分)

作り方

  1. 1 ・きのこ類は、石づき等取り、食べやすい大きさに分ける
    ・ねぎは、斜め切り
    ・生姜とにんにくは、みじん切り
  2. 2 ・さつま芋は、洗って皮をむき食べやすい大きさに切り、水につけアク抜きし、レンジで2分弱チンする
    (煮込み時間短縮のため)
  3. 3 ・鍋にサラダ油と❶の生姜とにんにくのみじん切りを入れ熱し、香りがたったら、❶のきのこ類を加え炒める
    (3分弱位)
  4. 4 ・❸のきのこがしんなりしてきたら、水450cc位とカレールウを入れ混ぜ合わせ、❶のねぎと❷のさつま芋を入れ煮る。沸騰したら、少し火を弱め麺つゆを入れ、さらに3分程煮て、火を止める
  5. 5 ・器に玄米ご飯を盛り、❹のカレーをかけて出来上がり~

    (3分煮た❹の出来上がり時点では、少しさらりとしたカレーです。こってりが好みなら、もう少し煮込んでください)

きっかけ

ヘルシーなカレーが食べたくて、肉なしで作りました

おいしくなるコツ

・きのこは火のとおりが早いので、食感を残すため❸であまり炒めすぎないこと ・きのこの種類や量に決まりはないので、お好みでどうぞ~ ・水とカレールウの量は、味見をして各自で加減してください~ ♪忙しい時に、とっても便利なカレーです♪

  • レシピID:1810004190
  • 公開日:2011/11/09

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時短 ヘルシー きのこ さつま芋
料理名
きのこカレー
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