とんかつ★まっすぐ伸びて、しかも、やわらか～い レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚ロース（とんかつ用） ４枚
- 小麦粉 大さじ１
- 卵 １個
- パン粉 ５００ｃｃ
- サラダ油 適量
- キャベツ 1/4玉
- ミニトマト ８個
- 中濃ソース お好みで
- 塩・コショウ 少々
作り方
- 1 お肉の赤身と油身の境目に、数か所切りこみを入れて、筋を切る。（これを行うことで、お肉が丸まりません）肉たたきを使って、肉をたたく。（これを行うことで、お肉がやわらかくなります。）
- 2 肉の両面に、塩・コショウする。
- 3 肉に小麦粉を軽くまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつける。
- 4 天ぷら鍋にサラダ油を入れ、１８０度に熱する。３を入れて、3分半ほどしてきつね色になったら、油から取り出し、バットなどで油を切る。
- 5 食べやすい幅に切って、皿に盛り、キャベツやミニトマトなどを盛る。ソースをかけて出来上がり。
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- その他の豚肉
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- とんかつ
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4 件
つくったよレポート（4件）
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なかさとやん2021/05/04 19:31
美味しく作れました。 -
応援屋2021/03/30 18:55
晩御飯にいただきました。 -
hasueki2015/11/28 22:40
簡単でおいしかったです。 -
ぱんだ| ´ω｀|ノ2015/01/30 16:56
綺麗にできました。ごちそうさまでした
