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ねぎとしょうがの香味②!牛肉のオイスターソース炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ねぎとしょうがの香味②!牛肉のオイスターソース炒め

ねぎとしょうがの香味Vol.②!
牛肉バージョンです
こってりしたオイスターソースが、あつあつご飯に合います~♪

作り方

  • 1

    牛肉にAの下味をしっかりもみこみ、片栗粉大さじ1をまんべんなくつける

  • 2

    フライパンに油大さじ1強を入れ、❶の牛肉を広げながら入れ、両面を焼きつけて、皿に取り出す

  • 3

    ❷のフライパンにねぎとしょうがのみじん切りを入れ炒める。
    香りがたったら、Bの合わせ調味料を加え、下ごしらえした(プチトマト以外の)野菜を加えて、さっと炒める

  • 4

    ❸に❷の牛肉を戻し入れ、味をからめ、半分に切ったプチトマトを加え、ごま油少々を回し入れ、混ぜ合わせたら出来上がり~

きっかけ

牛もも肉(厚切り)で作っていたレシピですが…
牛小間切肉しかないときに(それも少量)、家にある野菜を入れて作ってみたのが、
きっかけです。

❸で、ねぎとしょうがを炒めるとき、
フライパンに油が残っていないようなら、少し足してくださいね

おいしくなるコツ

・牛もも肉(3㎜ほどの厚さ)で作ると、もっと美味しいです~
・入れる野菜は、何でも大丈夫!分量も、お好みでどうぞ~!
(青梗菜、いんげん、アスパラ、れんこん、ピーマン、ヤングコーン等・・・)

レシピID: 1810001253

公開日:2011.03.07

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つくったよレポート 10件(10人)

  • 2019.11.18

    レパートリーが増えました、ありがとうございました♥

    美味しそうなつくレポをありがとうございます♥️さやぼーさん、また作ってくださいね♪

    お返事を見る

  • 2018.12.09

    美味しくいただきました!

    美味しかったとのこと、良かったです(*^-^*)つくレポありがとうございました☆

    お返事を見る

  • 2018.03.11

    小松菜、エリンギ、パプリカなど、冷蔵庫にあった野菜で作りました。牛肉にしっかり味が付いていて、とっても美味しかったです♪

    小松菜、エリンギ、パプリカを入れて作ってくださったのですね♡彩も良いし、牛肉やソースの味とも合って、美味しそうです~☆嬉しいつくレポをありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2017.06.19

    味の濃さも濃すぎず、とてもおいしかったです!

    味付け、気に入っていただけて良かったです(*^-^*)とても美味しそうなつくレポをありがとうございました。嬉しいです〜♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
牛肉と野菜炒め
料理用途
普段の料理 おもてなし

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