電子レンジで 3 分とろけるショコラ（下準備要） レシピ・作り方

作り方

1. 1 まずは下準備をします。
   写真を参考にして以下の材料を揃えましょう。

   

2. 2 小さめのボウルに薄力粉とココアをふるい入れます。

   

3. 3 蜂蜜（砂糖）を加えます。

   

4. 4 豆乳（牛乳）を加えます。
   蜂蜜の代わりに砂糖をお使いの方は、 1 杯多めに入れてください。

   

5. 5 スプーンの背を使って柔らかいクリーム状になるまで良く練ります。

   

6. 6 卵を割り、卵白をレンジ容器（グルメ三昧）、卵黄をもう一つの小さなボウルに入れて、スプーンの背を使ってしばらく練ります。

   

7. 7 卵黄だけを練り続けてしばらくすると、かさが二倍くらいに増えて白っぽくなってきます。
   写真のようになれば OK です。

   

8. 8 レンジ容器で卵白をしばらく泡立て、途中で*の砂糖小さじ 1を加えてさらに泡立てます。

   

9. 9 写真のようにピンと角が立つくらいまで泡立ててください。

   

10. 10 9.のメレンゲの半分を 5. のココアクリームに混ぜ込み、均一になるまで静かに混ぜ合わせます。

    

11. 11 7. の卵黄ソースを混ぜ込み、均一になるまで静かに混ぜ合わせます。

    

12. 12 11. のココアクリームを 9. のメレンゲに混ぜ込み、泡だて器を静かに動かしながらゆっくりと混ぜます。

    

13. 13 メレンゲの泡が消えないように全体を混ぜ合わせたら蓋をします。

    

14. 14 600W で 2 分 30 秒加熱し、2 分蒸らせば出来上がりです。
    熱いうちに容器から外して皿の上に乗せ、ラップを掛けて冷まします。