バレンタインに！プチ・ガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を卵黄と卵白に分ける
2. 2 小麦粉とアーモンドパウダーを一緒にして、振るっておく
3. 3 卵白とグラニュー糖をハンドミキサーで泡立てる（グラニュー糖は2～3回に分けて加える）
   角が立つ位に固く泡立てる
4. 4 チョコレートと無塩バターを湯煎にかけて溶かす（焦がさないようにゆっくり溶かす）
5. 5 ❹に卵黄を加え混ぜ、振るった粉を軽く混ぜ合わせる
6. 6 ❺に固く泡立てた卵白をていねいに混ぜ合わせる
7. 7 ❻を小さい型に流し（写真の型で20個分）、温めておいた180度のオーブンで13～15分焼く
8. 8 冷めたら粉砂糖をふりかけ、出来上がり～