意外と簡単☆クリームコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りにする。鍋にバターを溶かしたまねぎがしんなりするまで炒める。小麦粉を加えて火を弱め1分炒めて火を止める。

   

2. 2 牛乳を一度に加え、ダマができないように手早く混ぜる。

   

3. 3 ３を混ぜながら再び中火にかけとろみがでたら塩コショウし、写真のようにしっかりと濃度が付いたら火を止める。

   

4. 4 ③をトレーなどの平らな容器に移し、12等分する。完全にさめるまで待つ。

   

5. 5 手に水をつけながら俵型を作る。小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける。

   

6. 6 揚げ油を170-180℃に熱し、コロッケを色よく揚げる。出来あがり！