厚揚げと水菜のサラダ【和食/中華・副菜】 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
水菜は4㎝長さに切り、器に敷く。
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2
まいたけは食べやすい大きさにほぐす。
長ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
厚揚げはペーパータオルで油を拭き、縦半分に切ってから横1㎝幅に切る。
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3
【A】は混ぜる。
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4
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、まいたけ、長ねぎ、にんにくを入れ、まいたけがしんなりするまで中火で1分30秒ほど炒める。
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5
厚揚げ、③の合わせ調味料を加える。
煮立ったら弱めの中火にし、ときどき厚揚げの上下を返しながら3分ほど煮る。
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6
⑤を煮汁とともに①の水菜の上に盛る。
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7
｟献立例｠
・バンバンジー（2021年6月15日公開）
・厚揚げと水菜のサラダ
・ほうれんそうとまいたけのおひたし（2023年11月17日公開）
・ご飯
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オイスターソースのコクがしみ込んだ厚揚げは、水菜のシャキシャキ食感と相性抜群です。