ピーマンと豚ひき肉のピラフ【洋食・主食】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 米は洗って10分ほど浸水させ、ざるに上げて5分以上おく。

   

2. 2 フライパンにひき肉を入れ、【A】を加えて練らないように混ぜ合わせる。
   直径15㎝ほどの平らな円形に広げ、5分ほどおく。

   

3. 3 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
   しめじは根元を除いてほぐし、長いものは半分に切る。

   

4. 4 ②のフライパンを中火にかけ、フライパンが温まったらひき肉に焼き色がつくまで動かさずに3分焼く。
   ③の野菜を加えて塩をふり、ひき肉をほぐしながら、野菜の水分をとばすように4分炒める。

   

5. 5 炊飯器の内釜に①の米、【B】を入れ、2合の目盛りより少し少なめ（4㎜ほど下）に水を注いで混ぜる。
   ④の具材をのせ、普通に炊く。

   

6. 6 ピーマンはヘタと種を除き、4㎜大に切る。
   ボウルに入れてかぶるくらいの熱湯を加え、そのまま10分ほどおき、ざるに上げて水気をきる。

   

7. 7 ⑤が炊き上がったらバター10g、ペーパータオルで水気を拭いたピーマンを加え、さっくりと混ぜる。

   

8. 8 器に盛り、黒こしょう少々をふる。

   

9. 9