油揚げとねぎの甘辛炒め【和食・主菜】 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
玉ねぎは5㎜幅のくし形に切る。
長ねぎは斜め5㎜幅に切る。
しいたけは石づきを除き、軸ごと六つ割りにする。
油揚げは横1.5㎝幅に切る。
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2
フライパンにサラダ油大さじ1をひき、玉ねぎと長ねぎを広げ入れ、しいたけと油揚げをのせる。
中火にかけ、フライパンが温まったら玉ねぎと長ねぎに焼き色がつくまで動かさずに2分ほど焼く。
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3
【A】を順に加え、調味料をなじませるようにときどき混ぜながら、2分ほど炒める。
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4
器に盛り、好みで一味唐辛子をふる。
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味がしみた油揚げと焼いたねぎの甘みがよく合い、ご飯がすすむ味わいです。