無限レタス【中華・副菜】 レシピ・作り方

無限レタス【中華・副菜】
  • 5分以内
  • 100円以下
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麻婆豆腐を思わせる中華風のねぎだれが、シャキシャキのレタスと相性抜群で、ご飯がどんどん進みます。
冷蔵庫でしんなりしかけたレタスの救済にもどうぞ。

材料(2人分)

  • サニーレタス 6〜7枚(100g)
  • 長ねぎ 1/3本(30g)
  • しょうが 1/2かけ
  • 【A】しょうゆ 小さじ1/2弱(2.5g)
  • 【A】豆板醤 小さじ1/2(2.5g)
  • 【A】中華風スープの素(ペースト) 小さじ1/2(2.5g)
  • 【A】甜麺醤 小さじ2(10g)
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1 長ねぎは粗みじん切りにする。
    しょうがはみじん切りにする。
    【A】は合わせる。
  2. 2 フライパンにごま油大さじ1、長ねぎ、しょうがを入れて中火にかけ、香りが立つまで1分ほど炒める。
    【A】を加えて弱火にし、全体が香ばしくなるまで焦がさないように2分ほど炒める。
  3. 3 火を止めて一口大にちぎったサニーレタスを加え、たれをサニーレタスにからめる。
  4. 4 器に盛る。

きっかけ

冷蔵庫に残っていたレタスを使うため、考案しました。

おいしくなるコツ

・サニーレタスの代わりにグリーンリーフ、ロメインレタス、サンチュなどを使っても、おいしく作れます。 ・サニーレタスは火を止めてから加え、余熱でさっと温める程度にし、シャキッとした食感を残してください。

  • レシピID:1800035276
  • 公開日:2026/05/28
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レタス夕食の献立(晩御飯)100円以下の節約料理豆板醤甜麺醤
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