豆腐の鍋焼きうどん【和食・主食】 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
しょうがはすりおろす。
細ねぎは小口切りにする。
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2
小さめの土鍋にうどんを入れ、【A】、かつお削りぶしを加える。
豆腐を4㎝大にスプーンですくって加え、【B】を順に豆腐に回しかける。
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3
中火にかけ、煮立ったらふたをして弱火にし、3分ほど（うどんの袋に記載された時間を目安に）煮る。
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4
卵1個を溶きほぐして回し入れ、火を止めて再びふたをし、卵が好みの固さになるまで蒸らす。
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5
①の細ねぎとしょうがをのせ、土鍋ごと食卓に運ぶ。
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つゆが少なめなので、豆腐の風味とうどんのおいしさをしっかり楽しめます。
体調が気になるときにも食べやすい一杯です