ほうれんそうのごまあえ【和食・副菜】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に塩分濃度1%の湯（湯1リットルなら塩小さじ2弱）を沸かす。
   ほうれんそうを持って茎の部分を湯に入れて30秒ほどゆで、続いて全体を入れる。
   再び沸騰したら冷水にとって冷ます。

   

2. 2 ほうれんそうの根元を持ってそろえ、根元から順に握るようにして水気を絞る。
   根元を切り落とし、4㎝長さに切る。

   

3. 3 ボウルにほうれんそうを入れ、【A】を順に加えてそのつど混ぜる。

   

4. 4 器に盛る。

   

5. 5 ｟献立例｠
   ・さわらのごましょうゆ焼き（2021年5月4日公開）
   ・なすと油揚げの煮もの（2022年6月23日公開）
   ・ほうれんそうのごまあえ
   ・温やっこ
   ・ご飯、お吸い物