豆苗とわかめのレモンじょうゆあえ【和食・副菜】 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鍋に塩小さじ1を入れた湯を沸かし、豆苗を入れて30秒ほどゆで、ざるに引き上げる。
同じ湯でわかめを30秒ほどゆで、引き上げる。
しょうがはすりおろす。
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2
豆苗は粗熱がとれたら水気を絞り、5㎝長さに切る。
わかめは粗熱がとれたら水気を絞り、ざく切りにする。
ともにボウルに入れ、【A】、1のしょうがの搾り汁を加えてあえる。
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3
器に盛る。
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磯の香り豊かなわかめとシャキシャキの豆苗を、爽やかなレモンじょうゆであえた一品
手に入りやすい食材で作る、さっぱりとした味わいの和のあえものです