にんじんのごまあえ【和食・副菜】 レシピ・作り方
材料（2人分）
- にんじん 2/3本（100g）
- 【A】すりごま（白） 小さじ1＋1/2
- 【A】砂糖 小さじ2/3
- 【A】しょうゆ 小さじ1
- 【A】酢 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
作り方
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1
にんじんは3.5㎝長さ、5㎜角の拍子木切りにする。
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2
鍋ににんじんを入れ、かぶるくらいの水と塩小さじ1/2を加えて火にかける。
沸騰したら弱めの中火にし、好みの固さになるまで4〜5分ゆで、ざるに上げる。
-
3
2のにんじんは粗熱がとれたらペーパータオルで水気を拭き、ボウルに入れる。
【A】を順に加え、そのつど混ぜる。
-
4
器に盛る。
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LisaLisa2025/09/02 07:28
参考にさせて頂きました。
ありがとうございました!
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ほんのり酸味の効いたあえ衣が甘いにんじんと調和する一品。
毎日のお弁当作りに彩りと栄養をプラスする、手軽でヘルシーな和風副菜です。