たらと豆腐の中華風レンジ蒸し【中華・主菜】 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
たらは骨があれば除き、1切れを3等分に切る。
塩ひとつまみをふって10分ほどおく。
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2
豆腐は縦半分に切ってから横1.5㎝幅に切り、クッキングペーパーに包んで水きりをする。
春雨は熱湯に2分ほどつけて戻し、ざるに上げて水気をきり、食べやすい長さに切る。
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3
しいたけは石づきを除き、かさは四つ割りにし、軸は縦半分に切る。
長ねぎは斜め薄切りにする。
パクチーはざく切りにする。
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4
【A】は混ぜ合わせる。
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5
1のたらは水気を拭く。
耐熱皿に春雨を敷き、たら、豆腐、しいたけ、長ねぎを並べ、たらに【B】をふる。
ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）に5分30秒かけ、そのまま1分ほど
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6
おいて余熱でたらに火を通す。
器に盛り、3のパクチーをのせる。
4のたれはラップをせずに電子レンジ（600W）に30〜40秒かけて温め、添える。
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7
｟献立例｠
・たらと豆腐の中華風レンジ蒸し
・ささがききんぴらごぼう（2021年4月30日公開）
・ご飯、みそ汁
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あっさりしたたらに特製だれがピタッと決まるヘルシーな蒸しもの。
レンジで簡単に作れる、やさしい味わいの中華蒸しです。