春雨サラダ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
鍋に湯を沸かし、春雨を袋の表示時間通りにゆで、ざるに上げて水気をきる。
キッチンばさみで食べやすい長さに切り、粗熱をとる。
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2
きゅうりは2㎜幅の斜め薄切りにしてから2㎜角のせん切りにする。
トマトは8等分のくし形に切り、「おいしくなるコツ」の通り皮をむく。
ハムは半分に切ってから5㎜幅の短冊切りにする。
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3
しょうがはすりおろして汁を絞り、絞り汁と【A】（砂糖小さじ1、塩ひとつまみ、こしょう少々、酢大さじ1、しょうゆ大さじ2弱、サラダ油・ごま油各大さじ1）を合わせ、混ぜる。
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4
ボウルに1の春雨を入れ、3のドレッシングの1/3量をかけてあえる。
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5
4のボウルにきゅうり、トマト、ハムを加え、残りのドレッシングをかけてあえる。
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6
器に盛る。
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ツルツル食感の春雨、みずみずしいトマト、さわやかなきゅうりがおいしい彩り豊かな定番サラダです。