納豆オムレツ〜長ねぎソース【和食・副菜】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 長ねぎはみじん切りにする。
   耐熱容器に入れ、サラダ油大さじ3/4をかけてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）に1分かける。

   

2. 2 1に【A】（みりん小さじ1/2、しょうゆ・水各大さじ1）を加えて混ぜる。

   

3. 3 納豆はしょうゆ小さじ1を加え、混ぜ合わせる。

   

4. 4 卵4個はボウルに割り入れ、【B】（塩小さじ1/4、砂糖小さじ1、マヨネーズ大さじ1）を加えて卵白を切るように菜箸でよく溶きほぐす。

   

5. 5 フライパンにサラダ油大さじ1を中火でしっかり熱する。
   卵液を流し入れて菜箸で全体を手早く混ぜ、半熟状になったら弱火にし、3の納豆を横向きに細長くのせる。

   

6. 6 卵が好みの焼き加減になるまで焼き、「おいしくなるコツ」に記載の通り卵を巻いて皿に盛り、2の長ねぎソースを添える。

   

7. 7 ｟献立例｠
   ・焼き里芋のきのこあんかけ（2023年1月5日公開）
   ・納豆オムレツ〜長ねぎソース
   ・トマトのおひたし（2021年11月7日公開）
   ・ご飯、みそ汁