塩ざけとじゃがいものバターピラフ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
米は洗い、ざるに上げて水気をきる。
炊飯器の内釜に入れ、【A】（ブイヨン（洋風スープの素1個を湯カップ2で溶いて冷ましたもの）、塩小さじ1/3）を加えて混ぜ、15分ほど浸水させる。
-
2
じゃがいもは皮をむいて1㎝厚さのいちょう切りにし、水にさらす。
-
3
たまねぎ、にんじん、パセリはみじん切りにする。
-
4
塩ざけは水気を拭いて耐熱皿に並べ、【B】（しょうゆ・酒各大さじ1/2、黒こしょう少々）をふる
ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）に3分かける（中まで火が通ってなくてよい）
-
5
2のじゃがいもはざるに上げ、ペーパータオルで水気をしっかり拭く。
1の米の上に3の玉ねぎとにんじん、じゃがいも、汁気をきった塩ざけを順にのせ、ローリエを加えて普通に炊く。
-
6
炊き上がったらローリエと塩ざけを取り出し、塩ざけの骨と皮を丁寧に除いて身を粗くほぐす。
塩ざけの身を戻し入れ、バター、パセリを加えてさっくりと混ぜ、塩・黒こしょうで味をととのえる。
-
7
器にピラフを盛り、ベビーリーフ、スプラウト、四つ割りにしたミニトマトを合わせ、【C】（塩・白ワインビネガー・オリーブ油各少々）をかけたものを添える。
-
8
｟献立例｠
・塩ざけとじゃがいものバターピラフ
・にんじんのギリシアヨーグルトあえ（2024年11月4日公開）
・にんじんとトマトのポタージュ（2021年3月14日公開）
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
バターの香りと塩ざけのうまみが口の中に広がる、ごちそうピラフ。
コンロを使わず、レンジと炊飯器にお任せで完成します。