なすのオイスターソース煮【中華・副菜】 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
なすはヘタを切り落として4㎝大の乱切りにする。
にんにくはつぶす。
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2
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、なす、にんにくを入れ、全体に油が回るまでサッと炒める。
ふたをして弱めの中火にし、焼き色がつくまで3分ほど蒸し焼きにする。
ざっと上下を返して
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3
サラダ油大さじ1/2を足し、再びふたをして3分ほど蒸し焼きにする。
【A】を加え、煮立ったらふたをし、なすが柔らかくなるまで5分ほど煮る。
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4
器に盛る。
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5
｟献立例｠
・小松菜の卵チャーハン（2024年8月27日公開）
・なすのオイスターソース煮
・スープ
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トロッと柔らかいなすに、コク深いオイスターソース味の煮汁がじんわりしみ込み、ごはんが止まらないおいしさです。