小松菜と厚揚げのカレー風味煮びたし【和食・副菜】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 小松菜は茎は3.5cm長さに切り、葉は4cm四方に切る。
   厚揚げはペーパータオルで油を拭き、横1cm幅に切る。

   

2. 2 鍋に【A】（だしカップ1＋3/4、しょうゆ大さじ1、酒大さじ2、カレー粉小さじ2/3、めんつゆ小さじ1、みりん小さじ1 ＋1/2、塩少々）を入れ、火にかける。

   

3. 3 煮立ったら厚揚げ、小松菜の茎を加えて弱めの中火にし、ふたをして2分煮る。
   続いて小松菜の葉を加え、ふたをして小松菜が好みの硬さになるまで2〜3分煮る。

   

4. 4 煮汁ごと器に盛る。

   

5. 5 ｟献立例｠
   ・小松菜と厚揚げのカレー風味煮びたし
   ・さけフレークのポテトサラダ（2022年1月16日公開）
   ・ご飯、みそ汁

   

6. 6 ｟献立例｠
   ・さわらと新玉ねぎのみそしょうが蒸し（2021年6月30日）
   ・小松菜と厚揚げのカレー風味煮びたし
   ・大根のからししょうゆ漬け（2022年1月15日）
   ・ご飯、みそ汁